Ingredientes
- 100g de ricota
- 1 ovo
- 1/2 cebola média ralada
- 1 xícara de chá de proteína texturizada de soja
- 2 colheres de sopa de farelo de aveia
- 1/4 xícara de chá de ervas frescas
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de preparo
Colocar a proteína texturizada de soja de molho em água por cerca de meia hora. Espremer contra uma peneira até retirar boa parte da água. Transferir para uma tigela, juntar a aveia e o fermento em pó peneirados, o ovo, a cebola e as ervas. Misturar bem até obter uma massa homogênea. Em seguida, moldar com a massa almôndegas de tamanho uniforme, rechear com a ricota e fechar. Untar uma forma e colocar as almôndegas e levar ao forno por aproximadamente 15 minutos.
Rendimento: 7 porções