Ingredientes
- 1kg de alcatra moída
- 2 mandiocas descascadas em cubos
- 1 cebola média
- 1 colher de chá de sal light
- 1 dente de alho
- Cheiro verde a gosto
- 2 litros de água filtrada
- 2 colheres de sobremesa de azeite
Modo de preparo
Em uma panela refogue a carne moída no azeite com a cebola e o alho até dourar. Coloque o sal, a 1 litro de água fervente e a mandioca e cozinhe por 20 minutos. Adicione o restante litro da água fria. Cozinhar por mais 20 minutos ou até a mandioca desmanchar. Liquidifique tudo, coe e sirva.