Ingredientes
- 1/2 xícara de chá de soja
- 1/2 xícara de chá de quinoa
- 1/2 maço de espinafre
- 1/2 cebola ralada
- 1 colher de chá de azeite
- 1 ovo
- Temperos a gosto
Modo de preparo
Hidrate a soja em água quente por 10/15 minutos. Coloque a quinoa para cozinhar com água. Em seguida, escorra bem a soja e a quinoa. Refoge o espinafre à gosto. Numa vasilha, coloque espinafre, o ovo, a cebola ralada e o azeite. Mexa bem, e vá acrescentado a quinua e a soja. A massa não deve ficar muito dura. Faça pequenos hambúrgueres. Unte uma forma com azeite, usando um pincel, e coloque os hambúrgueres para assar no forno pré-aquecido a 200 graus. Deixe assar por 25 minutos.
Rendimento: 4 unidades