Ingredientes
- 1 maço de brócolis (aproximadamente 300g)
- 1 maço de couve-flor (aproximadamente 300g)
- 1 batata média picada
- 1 cenoura média picada
- 1 cebola média picada
- 300g de músculo em cubos
- 1 xícara de chá de água filtrada
- 3 xícaras de chá de leite desnatado
Modo de preparo
Coloque todos os ingredientes, menos o leite, em uma panela funda, tampe e leve ao fogo por 25 a 30 minutos ou até que os vegetais estejam bem cozidos. Mexa de 2 a 3 vezes durante esse tempo. Deixe descansar por 8 minutos. Liquidifique, coloque na panela, adicione o leite, misture bem e leve novamente ao fogo por aproximadamente 10min, mexendo às vezes. Bata no liquidificador coe em peneira fina e sirva.
Rendimento: 1 porção