Ingredientes
- 150g de filé de tilápia
- 1/2 colher de café de alho picado
- Pimenta do reino à gosto
- Raspas e limão-siciliano a gosto
- 1 colher de café de ervas a gosto
- Quinoa o suficiente para fazer a crosta
- 1 clara de ovo
- 1 colher de café de azeite a gosto
Modo de preparo
Tempere os filés de tilápia com o tempero de alho, pimenta, ervas, raspas de limão e sal. Deixe no repousar por 10 minutos. Cozinhe a quinoa por, aproximadamente, 15 minutos; escorra bem e reserve. Passe a clara de ovo em um dos lados do filé e, em seguida, coloque sobre a quinoa, apertando bem para formar a crosta. Unte uma assadeira com azeite e leve o peixe ao forno por 20/25 minutos.
Rendimento: 1 porção